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Algen als funktionelles Lebensmittel |
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Geschrieben von Administrator
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Freitag, 13 März 2009 |
Gemeinsam mit der Universität Kiel und anderen Partnern erforscht CRM
die kalorienrestriktive und anti-inflammatorische Wirkung von
Algenextrakten.
Das vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderte Projekt
ist Teil eines Verbundvorhabens, in dem hunderte Pflanzenextrakte
untersucht werden.
Ziel des Projektes ist die Herstellung von mehreren
hundert Extrakten/Extraktfraktionen aus marinen Grün-, Rot-
und
Braunalgen aus Ostsee und Nordatlantik. Die Extrakte dienen dem
Screening im Modellorganismus Drosophila hinsichtlich KR-mimetischer
Wirkungen.
Besonders wirksame Extrakte/
Extraktfraktionen werden in einer Mausstudie
überprüft und bei
Verifikation in einer Humanstudie eingesetzt.
Sollte ein Extrakt/ Extraktfraktion mit
KR-mimetische Wirkung identifiziert werden, so soll dieses
potentielle und
patentierbare KR-Mimetikum für die Herstellung
eines funktionellen Lebensmittels eingesetzt werden. Damit soll eine
neue Generation von funktionellen Lebensmitteln („Epifood")
etabliert werden. Parallel dazu wird von den
Projektpartnern das
entsprechende Diagnoseinstrumentarium (Epigenetische Markierungen)
für die Wirksamkeit des
KR-Mimetikums entwickelt.
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